厲行節(jié)約，反對浪費，“光盤行動”深入人心

為讓食材準備環(huán)節(jié)可預見、可控制，食堂在集團的指導下，對師生用餐人數(shù)、結構進行分析，對食材用量和余量等等進行統(tǒng)計，然后作為采購依據(jù)，在源頭精細化管理上使得備餐數(shù)量更加精準，從而減少了食材浪費。

根據(jù)《中小學生營養(yǎng)與膳食指南》和總部營養(yǎng)師建議，依據(jù)地域特色和季節(jié)時令，科學合理調(diào)配一日三餐菜品種類并進行公示。根據(jù)就餐人員實際需求進行靈活打餐，精細化的菜肴和節(jié)約化的取餐模式，做到吃飽、吃好且不浪費。

在食堂的監(jiān)管工作中，充分考慮學生飲食需求，為減少浪費，食堂管理人員通過民意調(diào)查、意見箱、家委會、現(xiàn)場走訪等多種形式及時征詢師生意見，了解大家的飲食習慣和喜好，及時調(diào)節(jié)口味，在確保安全和營養(yǎng)的情況下變換花樣，讓大家樂意“光盤”。

反對浪費、厲行節(jié)約離不開時時刻刻的宣導。食堂在各顯眼處張貼了“拒絕浪費、珍惜糧食、光盤行動”等宣傳橫幅和宣傳海報，營造制止餐飲浪費、厲行節(jié)約的良好氛圍。讓學生們樹立“光盤”意識，并通過老師引導，倡導“光盤”，減少每一粒糧食的浪費。